| TÍTULO:
SERVICIOS
DE RESTAURANTE Y BAR |
| DURACIÓN:
1400 HORAS |
| LOS
CONTENIDOS FORMATIVOS SE AGRUPAN EN
LOS SIGUIENTES MÓDULOS
PROFESIONALES: |
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Oferta
gastronómica y sistemas de
aprovisionamiento.
Bebidas.
Técnicas
elementales de cocina.
Técnicas de
servicio y de atención al cliente.
Administración,
gestión y comercialización en la
pequeña empresa.
Lengua
extranjera.
2ª Lengua
extranjera.
Formación y
Orientación Laboral (F.O.L.).
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| ESTA
FORMACIÓN CAPACITA PARA: |
Confeccionar
ofertas gastronómicas.
Realizar el
aprovisionamiento y controlar
consumos.
Asesorar sobre
bebidas.
Preparar y
presentar bebidas.
Preparar y
presentar aperitivos sencillos,
canapés, bocadillos, platos
combinados y platos a la vista del
cliente.
Preparar y
realizar las actividades de
preservación, servicio y
post-servicio en el área de consumo
de alimentos y bebidas.
Realizar la
administración, gestión y
comercialización de una pequeña
empresa.
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| ESTE
PROFESIONAL PUEDE DESEMPEÑAR LOS
SIGUIENTES PUESTOS DE TRABAJO: |
- Camarero de
bar o restaurante.
- Jefe de
rango.
- Jefe de
sector.
- Barman.
- Sommelier.
- Cafetero.
- Cocinero de
un establecimiento catalogado en
el grupo de establecimiento de
restauración evolutiva.
- Empleado de
departamento de economato y
bodega de un hotel, restaurante,
hospital, empresa de
colectividades, etc.
- Tripulante
de cabina de pasajeros (auxiliar
de vuelos).
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